Fondata nel 1984 a Nabirat nel cuore della regione del Perigord, culla della Noce Francese, la società SOVECOPE (Société des Vergers des Coteaux du Périgord) si è fin da subito specializzata nella lavorazione di noci francesi sia in guscio che sgusciate; successivamente si è diversificata con l’inserimento della fragola del Perigord, di cui mantiene tutt’ora l’importanza e la reattività del servizio clienti. Infine, da diversi anni, l’azienda si è nuovamente orientata su noci e gherigli, in particolare di origine Francia, allargando inoltre la gamma della frutta secca a guscio.
In Francia, le nostre noci in guscio e sgusciate sono frutto di diverse filiere, tutte dotate di tracciabilità del produttore: noci convenzionali, biologiche, AOP del Perigord.
I nostri produttori beneficiano di una guida verso le migliori tecniche di coltura, con lo scopo di soddisfare tutte le aspettative dei nostri consumatori: selezione delle varietà, qualità del prodotto (gusto, colore, consistenza), rispetto dell’ambiente (N° d’agrément 2400007), benefici per la salute..
I numerosi investimenti realizzati nei nostri frutteti permettono, ad oggi, di ottenere un’eccellente qualità oltre che ad una migliore gestione della sua regolarità, anno dopo anno.
Oggi lavoriamo, in collaborazione con siti sperimentali di noci francesi, allo studio delle migliori varietà di domani, che risponderanno alle esigenze attuali e future dei nostri clienti.
Dal 1984, i professionisti di Sovecope dedicano la loro professionalità all’intera filiera produttiva con massima attenzione alla qualità, dalla gestione dei noceti sino al consumatore finale.
La selezione viene effettuata attraverso numerosi criteri quali: la filiera, la varietà, il calibro, il colore, la qualità del gheriglio, il gusto..
La capacità delle squadre di produzione durante la selezione manuale è un elemento aggiuntivo e complementare che garantisce la qualità dei nostri prodotti. Il confezionamento è possibile su un’ampia gamma, da 125 gr a 25 kg.
I nostri prodotti vengono comunemente utilizzati per pasticcerie e panifici (granella di noce), per dolci ed insalate (quarti di noce) e per decorazioni e ricoperture/glasse (gherigli interi)…
